Kaikki Motivan julkaisupankin julkaisut löytyvät tältä sivulta aakkosjärjestyksessä. Vaihtoehtoisesti voit etsiä julkaisuja oheisista aihealueiden mukaan jäsennellyistä kansioista.
Energiatehokas ammattikeittiö
| Liitetiedosto |
Energiatehokas ammattikeittiö |
| Julkaisun kieli |
suomi |
| Julkaisuvuosi |
2010 |
| Laajuus |
20 sivua |
| Tilattavissa max |
50 |
| Maksutta tilattavissa max. |
1 |
| Hinta |
4.00 |
| |
Yksittäiskappaleena maksuton |
 |
Kuvaus
Energiankäytön tehostaminen lisää ammattikeittiöiden tuottavuutta ja kannattavuutta sekä vähentää toiminnan ympäristökuormitusta.
Opas kokoaa yhteen elementit ja palaset, joista ammattikeittiöiden energiatehokkuus rakentuu. Opas ohjaa kiinnittämään huomiota työtapoihin, valmistus-, säilytys- ja puhdistusprosesseihin sekä laitteiden energiatehokkuuteen. Myös energiatehokkailla hankinnoilla ja laitekannan oikealla mitoituksella on ratkaiseva merkitys kulutukseen. |
Palaa julkaisulistaan
