Ener­gia­te­ho­kas am­mat­ti­keit­tiö

Ener­gian­käy­tön te­hos­ta­mi­nen lisää am­mat­ti­keit­tiöi­den tuot­ta­vuut­ta ja kan­nat­ta­vuut­ta sekä vähentää toiminnan ym­pä­ris­tö­kuor­mi­tus­ta. Opas kokoaa yhteen elementit ja palaset, joista am­mat­ti­keit­tiöi­den ener­gia­te­hok­kuus rakentuu. Opas ohjaa kiin­nit­tä­mään huomiota työtapoihin, valmistus-, säilytys- ja puh­dis­tuspro­ses­sei­hin sekä laitteiden ener­gia­te­hok­kuu­teen. Myös ener­gia­te­hok­kail­la han­kin­noil­la ja laitekannan oikealla mi­toi­tuk­sel­la on ratkaiseva merkitys kulutukseen.