Elin­tar­vi­ke­han­kin­to­jen ko­ti­mai­suusas­teen seuranta

Ohje auttaa julkisia ruo­ka­pal­ve­lui­ta ja elin­tar­vi­ke­han­kin­to­ja kil­pai­lut­ta­via or­ga­ni­saa­tioi­ta seuraamaan elin­tar­vi­ke­han­kin­to­jen ko­ti­mai­suusas­tet­ta yh­den­mu­kai­ses­ti. Ohjeessa mää­ri­tel­lään, mitä ko­ti­mai­sel­la elin­tar­vik­keel­la tar­koi­te­taan, annetaan suosituksia ko­ti­mai­suusas­teen seurantaan sekä esitellään kriteereitä raaka-aineiden al­ku­pe­rä­maa­tie­to­jen vaatimiseen elin­tar­vi­ke­han­kin­nois­sa.